![Taboulé cru](https://crudithe.fr/wp-content/uploads/2024/07/taboule-crudiThe-CRUsine.png)
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Temps Prep15 min
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Nb Personne6
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Conservation2 jours au réfrigérateur
Découvre le taboulé de chou-fleur, une explosion de couleurs et de saveurs pour une alimentation saine et gourmande ! Ce plat vibrant réinvente le taboulé traditionnel avec du chou-fleur râpé en guise de base légère et croquante. Les poivrons rouges et jaunes apportent une douceur éclatante, tandis que les oignons verts et rouges ajoutent une touche piquante. Les raisins secs offrent une note sucrée qui équilibre parfaitement les saveurs. Tu peux remplacer les poivrons par des piments doux pour une variante subtile. Ajoute les ingrédients qui te font envie : menthe fraîche, courgette croquante, pignons de pin, cerneaux de noix… Accompagne le tout de ta meilleure vinaigrette pour une expérience culinaire rafraîchissante et saine. Idéal pour les repas d’été ou comme accompagnement, ce taboulé de chou-fleur devient vite un incontournable de tes repas équilibrés. 🌿🥗✨
Pour réaliser cette salade, il te faut du chou-fleur, des poivrons, de l’oignon vert, des raisins secs ou du cranberry.
Il te faudra également un saladier avec couvercle, une planche à découper et d’un robot-lame S. Tu peux également te servir d’une râpe et d’huile de coude si tu n’as pas de robot.
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Ingrédients
Ustensile
- Nombre ustensile*
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Robot culinaire
Étapes
![robot crudithé](https://crudithe.fr/wp-content/uploads/2024/06/shutterstock_2279219491-1000x578.jpg)
Ôte les fleurettes du demi chou-fleur et les réduit grossièrement en taboulé à l'aide de ton robot culinaire ou de ta râpe (pas trop finement car on va relancer le robot.)
A l'aide d'un coupe légume à légume, coupe tes morceaux de poivrons et d’oignon en lanières. Hâche l'oignon vert et ajoutes ces légumes coupés dans le robot culinaire avec la semoule. Mixe pendant quelques secondes. Juste assez pour que les lanières de poivron se transforme en petits dés)
Dans un saladier, verse ton taboulé et ajoute les raisins secs. Mélange et conserve au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Sert avec une délicieuse vinaigrette
Trucs & Astuces
Tu peux remplacer les poivrons par des piments doux. Ajoute les ingrédients qui te font envie (menthe, courgette, pignon de pin, cerneaux de noix…)
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Taboulé de chou-fleur
Ingrédients
Suivez les étapes
![robot crudithé](https://crudithe.fr/wp-content/uploads/2024/06/shutterstock_2279219491.jpg)
Ôte les fleurettes du demi chou-fleur et les réduit grossièrement en taboulé à l'aide de ton robot culinaire ou de ta râpe (pas trop finement car on va relancer le robot.)
![Taboulé de chou-fleur](https://crudithe.fr/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
A l'aide d'un coupe légume à légume, coupe tes morceaux de poivrons et d’oignon en lanières. Hâche l'oignon vert et ajoutes ces légumes coupés dans le robot culinaire avec la semoule. Mixe pendant quelques secondes. Juste assez pour que les lanières de poivron se transforme en petits dés)
![Taboulé de chou-fleur](https://crudithe.fr/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Dans un saladier, verse ton taboulé et ajoute les raisins secs. Mélange et conserve au réfrigérateur au moins 30 minutes.
![Taboulé de chou-fleur](https://crudithe.fr/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Sert avec une délicieuse vinaigrette
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